Buffetten
Standaard menu
Een 2-tal voorgerechten (Keuze uit de lijst)
Een 2-tal Hoofdgerechten (Keuze uit de lijst)
Dessert: zoete kaas
Kerst en eindejaars menu's:
Twee overheerlijke menu's:
Menu 1
2tal voorgerechten
een hoofdgerecht
een dessert
bestellen kan vanaf 8 personen
Menu 2
3tal voorgerechten
2tal hoofdgerechten
2tal dessertjes
bestellen kan vanaf 8 personen
Alle gerechten zijn samengesteld dat je ze zeer gemakkelijk kan opwarmen.
Bestelling kerstmis: ten laatste op woensdag 21 december
Bestelling eindejaar: ten laatste op woensdag 28 december
Voorgerechten lijst:
- Fettoech: grof gesneden komkommer, tomaten, peterselie, ui en munt, sumak, olijfolie en himalayazout, granaatappelsiroop, paprika en Libanees brood
- Tabbouleh: fijn gesneden tomaten ,peterselie, lente ui, munt, fijne burgul, paprika, citroen, sumak, olijfolie en himalayazout
- Koerdiesche tabbouleh: tomatan pasta, peterselie, lente ui, munt, fijne burgul, paprika, citroen, sumak, olijfolie en himalayazout
- Loempia kip: deeg, kip, ui
- Loempia met kaas
- Loempia groenten met of zonder vlees
- Jajiek: yoghurt, komkommer, munt, himalayazout
- Mtabbel: Aubergine, tahine, yoghurt, knoflook, himalayazout, citroen
- Fatair zatar: deeg , zatar(tijm, sesam, kokos sumak, lijnzaad, walnoten, pistache)
- Fatair muhamara: deeg, tomaat, paprika, ui en kruiden
- Falafel: Gemalen kikkererwten, bonen, uien, knoflook en kruiden
- Yalanji Druivenbladeren: rijst, peterselie, tomaat, knoflook, granaatappel, melasse en kruiden
- Kibe: bulgur, uien, kruiden, rundergehakt en peterselie
- Rode kool salade: rode kool, yoghurt, mayonaise en kruiden
- Avocado hummus: avocado, gekookte kikkererwten, yoghurt, tahine
Hoofdgerechten lijst:
- Mahachi: gevulde druiven bladeren met gehakt en rijst + Gevulde aubergine of courgette of witte kool en olijfolie
- Savar en okra met gehaktballetjes: burgul, okra , rundergehakt, boter, olijfolie en kruiden
- Maqluba: Aubergine, ui, tomaat, doperwten, rijst, gehakt en kruiden
- Kipschotel met aardappelen en groenten: kip, aardappel, seizoensgroenten, olijfolie, himalayazout en kruiden
- Koerdische kip met rijst: Gefrituurde kip( kip, kruiden yoghurt ), rijst, boter, olijfolie en Himalayazout
- Maria: Gegrild Libanees brood, rundergehakt, ui, peterselie, himalayazout en Kruiden
- Maldum en rijst: Aubergine en aardappelschotel( aubergine, aardappel, ui, peterselie, rundergehakt, kruiden, olijfolie, himalayazout en tomaten ) en rijst
- Rijst en bonen: rijst met vermicelli , boter, olijfolie, Himalayazout, verse bonen, tomaten en rundgehakt
- Mantie: deeg , rundgehakt, olijfolie, himalayazout, ui, yoghurt en kruiden
- Kip Fata: kip, Libanees brood, yoghurt, rijst, peterselie, olijfolie, kikkererwten en himalayazout.
- Gevulde Pompoen: pompoen gevuld met rijst en groenten en rundvlees
